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凉拌观者的不感到奇做法,凉拌什锦客官的做法

2020-02-04 23:51

图片 1

凉拌粉丝是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一,但是现今凉拌粉丝在很多菜系中都是可见的,并且不同菜系凉拌粉丝的做法是不尽相同的。并且凉拌粉丝的做法简单,在家也能够动起手来哦。

2张图片

图片 2粉丝的做法"/>

食材明细

豆芽凉拌粉丝的做法

主料

图片 3

  • 黄豆芽少许
  • 水芹菜4根
  • 胡萝卜半根
  • 绿豆粉丝半把

【豆芽凉拌粉丝】食材准备

辅料

粉丝、食盐、醋、生抽、芝麻油

  • 白糖1小勺
  • 陈醋1勺
  • 蒜蓉1勺
  • 香油少许
  • 适量
  • 生抽1勺

【豆芽凉拌粉丝】制作步骤

1、将粉丝用水泡发软备用,豆芽清洗干净。

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、烧一锅开水,将将粉丝和豆芽分别焯水。

凉拌什锦粉丝的做法步骤

3、焯好之后,捞出啦过凉水,放入容器中。

  • 图片 41黄豆芽洗净,胡萝卜去皮切丝,粉丝提前泡软,芹菜切小段。
  • 图片 52胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟,浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份,放入碗中。
  • 图片 63取一碗,放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。
  • 图片 74将料汁倒入碗中拌匀即可。
  • 图片 85装盘。

4、放入盐、醋、生抽和香油拌匀即可食用。

小窍门烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过长,10秒左右即可。

什锦凉拌粉丝的做法

图片 9

【什锦凉拌粉丝】食材准备

粉丝、胡萝卜、芹菜、黄豆芽、食盐、生抽、香油、蒜泥、陈醋、白砂糖

【什锦凉拌粉丝】制作步骤

1、将芹菜,胡萝卜切细丝,黄豆芽折去根部,大蒜剁成蓉。

2、粉丝用水跑软备用。

3、烧一锅开水,将芹菜、胡萝卜丝、黄豆芽放入氽烫1分钟,再放入泡软粉丝氽烫1分钟。

4、烫好之后,捞出放入凉水水泡发5分钟,泡好之后捞出沥干水。

5、将食盐、生抽、香肉、蒜泥、陈醋、白砂糖放入碗中,调好料汁。

6、将料汁淋在捞出沥干水分的食材上面,搅拌均匀即可。

虾仁凉拌粉丝的做法

图片 10

【虾仁凉拌粉丝】食材准备

粉丝30克、 虾仁80克、 小黄瓜1条、 胡萝卜1/3根、葱花1大匙、盐、料酒各少许、豆瓣酱1大匙、 姜汁1/2小匙、醋1/2大匙、酱油1/2大匙、香油2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1小匙

【虾仁凉拌粉丝】制作步骤

1、沸水中加入少许油、盐,放入粉丝煮熟后立即捞出浸泡在凉水中;待凉时,取出沥干水分,拌入少许色拉油备用。

2、虾仁挑除泥肠、洗净,然后在沸水中加入少许盐、料酒,放入虾仁烫熟后立即捞出浸入凉水,待凉沥干备用。

3、小黄瓜、胡萝卜洗净,切细丝备用。

4、将豆瓣酱、姜汁、醋、酱油、香油、盐、胡椒粉混合拌匀即为酱汁。

5、将粉丝放在盘中,放上虾仁、小黄瓜丝、胡萝卜丝,最后淋上酱汁、撒上葱花,拌匀即可。

黄瓜凉拌粉丝的做法

图片 11

【黄瓜凉拌粉丝】食材准备

黄瓜、粉丝、盐、蒜、香油、鸡精

【黄瓜凉拌粉丝】制作步骤

1、将黄瓜请洗干净之后,擦成丝,蒜剁成蒜蓉备用。

2、粉丝放在开水中,泡发5分钟。

3、时间到之后,将粉丝捞出放入凉开水过凉备用。

4、将黄瓜丝、粉丝放入容器中,加入蒜末、盐、香油、鸡精调味即可。

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